Fiskerestaurant i Blåvand

Blåvand Fiskerestaurant på Kallesmærskvej 2 kombinerer butik og restaurant under ét tag — en unik løsning i området. Køkkenet arbejder med klassisk dansk fiskertradition og internationale specialiteter. Råvarerne kommer fra restaurantens eget røgeri i Esbjerg, og køkkenet har direkte kontrol over kvaliteten fra fangst til disk. Dette betyder, at gæsterne kan både spise en ret og købe samme råvare med hjem fra butikken. Om foråret og efteråret serveres sæsonbetingede fiskebuffeter med udvalg som makrel, fed sild og vinterfisk, hvor menuen følger det bedste fra Vesterhavet.

Hvilke fisk- og skaldyrretter kan du få på fiskerestauranter i Blåvand?

Menuen favner klassiske danske retter som stjerneskud samt internationale specialiteter. Blåvand ligger på Danmarks vestligste punkt ved Vesterhavet, hvor de kolde nordsøvande giver federe, velsmagende fisk end arter fra indlandsrestauranter. Makrel, tun og fede fisketyper blomstrer især i forår og efterår. To gange årligt serveres sæsonbetingede fiskebuffeter med udvalg fra Vesterhavet og røgeriet. Børnevenlige retter og lette frokostanretninger er på kortet hele året.

Stjerneskuddet — en åben sandwich med stegt og kogt fisk, rejer, citron og remoulade — er klassikeren på kortet. Køkkenet tilbyder også marinerede specialiteter og røgvarer fra eget røgeri i Esbjerg. Råvarerne går direkte fra røgeriet til butik og køkken uden mellemhandler.

Hvad specialiserer Blåvand Fiskerestaurant sig i?

Restauranten specialiserer sig i frisk, røget og marineret fisk fra eget røgeri. Menuen skifter med sæson og dagligt udvalg. Forårsmenuen tilbyder torskerogn og vårfisk, efteråret bringer de sæsonbetingede buffeter nævnt ovenfor. Gæster fra The Eatery Blåvand og Gastro No. 8 Blåvand søger her når de vil have klassisk fiskekøkken.

Blåvand ligger på Danmarks vestligste punkt ved Vesterhavet. Fiskeri ved Blåvand har lange traditioner. Selvom røgeriet ligger i Esbjerg, afspejler menuen kystens råvareprofil: fede, velsmagende fisk fra de kolde nordsøvande.

Hvilke råvarer kommer fra området?

Råvarerne kommer fra restaurantens eget røgeri i Esbjerg. Butik og køkken deler lagerrum og daglige leverancer. Hvad butikken sælger i dag, blev tilberedt dagen før. Ønsker du at lave egen fiskemiddag i feriehuset, kan du købe råvarerne i butikken ved siden af spisestuen.

Du kan kombinere besøget med en udflugt til Blåvand Zoo, som ligger tæt på.

Hvad er åbningstiderne på Blåvand Fiskerestaurant?

Blåvand Fiskerestaurant åbner kl. 11:30 og lukker kl. 21:00 (køkkenet lukker 15 minutter før) mandag til søndag hele året. Fiskebutikken åbner kl. 10:00–17:00 alle dage. Ring for at bekræfte åbningstider uden for sommersæsonen.

Er restauranten åben hele året?

Restauranten er åben hele året, hvilket er usædvanligt for en kystdestination. Den opvarmede overdækkede terrasse tillader udespisning selv på kolde dage. Gæster fra Varde og Esbjerg besøger stedet også uden for sommersæsonen. Åbningstiderne selv varierer ikke med årstid, men menuen skifter — især med de sæsonbetingede buffeter om foråret og efteråret. Kontakt restauranten for at reservere en buffetplads.

Hvad kan du bestille takeaway fra Blåvand Fiskerestaurant?

Blåvand Fiskerestaurant tilbyder takeaway. Bestil ved at ringe +45 75 27 85 10 eller skrive til info@blaavandfisk.dk. Online booking via bordreservation gælder kun til bordreservation, ikke takeaway.

Fiskebutikken (åben kl. 10:00–17:00 alle dage) supplerer afhentningsløsningen. Her kan du købe frisk, marineret og røget fisk fra eget røgeri. Personalet vejleder om dagens udvalg. I samme besøg kan du afhente mad med hjem og reservere et bord til aften.

Hvordan kontakter eller reserverer du bord på Blåvand Fiskerestaurant?

Blåvand Fiskerestaurant kontaktes på +45 75 27 85 10 eller info@blaavandfisk.dk. Online bordbooking sker via bordreservation på blaavandfisk.dk. Samme-dag reservationer kræver telefonkontakt.

Telefon bruges til madbestilling, buffetmenu og bordreservationer. E-mail for forespørgsler om selskaber eller særlige ønsker. Restaurantens Facebook-side deler opdateringer om sæsonbuffeter.

Fra Esbjerg tager kørslen ca. 45 minutter. Trafik, færdsel og transport i Blåvand giver vejledning om parkering. Restauranten på Kallesmærskvej 2 nås let til fods fra de fleste overnatningssteder.

Hvad siger gæster og anmeldelser om fiskerestauranter i Blåvand?

Blåvand Fiskerestaurant har blandet men overvejende positiv feedback. På Tripadvisor scorer den 3,1 ud af 5 (455 anmeldelser, 2024). Gæsterne fremhæver fiskens kvalitet og atmosfæren, men nogle noterer at oplevelsen er solid uden store overraskelser.

Gæster fremhæver friskhed, autenticitet og koblingen mellem butik og køkken. Atmosfæren er uformel og hyggelig. Terrassen er populær i godt vejr.

Sæsonale buffeter får bedre anmeldelser end sommerkortets ordinære retter. Restauranten besøges af familier, par og vennegrupper fra Blåvand, Varde og Esbjerg.

Hvor finder du anmeldelser og vurderinger?

Tripadvisor har 455 anmeldelser (2024). Facebook-siden deler opdateringer. Se alle spisesteder i Blåvand samlet ét sted.

← Tilbage til Spisesteder i Blåvand